• خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
    • باشگاه آوید
    • سرگرمی
  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
  • تازه ها
  • مجلات
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
پایگاه فرهنگی اجتماعی آویدنیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • ۱۷ اسفند ۱۳۹۹
پایگاه فرهنگی اجتماعی آویدنیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
      قرار نیست رنسانسی در میز مدیریت فوتبال ایران رخ دهد

      قرار نیست رنسانسی در میز مدیریت فوتبال ایران رخ دهد

      میناوند از جنس سفید در قلب ما

      میناوند از جنس سفید در قلب ما

      حقیقتی که حقیقی خیلی خوب آن را می داند

      حقیقتی که حقیقی خیلی خوب آن را می داند

      گل گهر تا کجا به موفقیت خود ادامه می دهد؟!

      گل گهر تا کجا به موفقیت خود ادامه می دهد؟!

    • باشگاه آوید
      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

      از حسرت حضور تا درد تبعیض

      از حسرت حضور تا درد تبعیض

      زهرا نعمتی: برای المپیک 2020 برنامه‌های ویژه‌ای دارم

      زهرا نعمتی: برای المپیک 2020 برنامه‌های ویژه‌ای دارم

      خودم اوکراینی ام و پرچمم ایران است!

      خودم اوکراینی ام و پرچمم ایران است!

    • سرگرمی
      با مهارت تمام بِچِکان!

      با مهارت تمام بِچِکان!

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
    سفری کوتاه به سیرا

    سفری کوتاه به سیرا

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    جادوی رنگ‌های پاییزی

    جادوی رنگ‌های پاییزی

    گذری به چله خانه‌ی شاه نعمت‌الله ولی در ماهان

    گذری به چله خانه‌ی شاه نعمت‌الله ولی در ماهان

    شیوه برگزاری مراسم تاسوعای حسینی در شهر کرمان + عکس

    شیوه برگزاری مراسم تاسوعای حسینی در شهر کرمان + عکس

  • تازه ها
  • مجلات
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • دنبال کن
    • Instagram
۰ نظر اشتراک‌گذاری
در حال خواندن
دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ
دُلمه‌ی برگ رَز؛  این مفشوهای لذیذ
خانه
آشپزخانه

دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ

۱۶ تیر ۱۳۹۸ طوبی نگارستانی آشپزخانه, آوید گشت ۰ نظر

مواد لازم:
برگ رز(انگور): نیم کیلو
گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
برنج: دو لیوان
پیاز: دو عدد متوسط
باقلای خلال‌شده: دو لیوان
شوید خردشده: یک لیوان
کشمش پلویی: یک استکان کوچک
زیره: یک قاشق مرباخوری
روغن: دو قاشق سوپ‌خوری
سرکه: نصف استکان
شکر: یک لیوان
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

روش پخت:
آوید نیوز ـ  برنج را با چهار لیوان آب روی حرارت می‌گذاریم. هم‌زمان پیازها را ریزریز خرد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم. گوشت را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم. در همین حین نمک، فلفل و زردچوبه را با مایع‌مان مخلوط می‌کنیم. وقتی که آب برنج جوش آمد، آن را آب‌کش می‌کنیم.
مخلوط گوشت و پیاز و سایر مخلفات را به برنج اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. هم‌چنین باقلا و شوید و کشمش و زیره را. مجدداً به هم می‌زنیم تا مایع دلمه آماده گردد.
برگ های رز را به مدت پنج دقیقه در آب می‌جوشانیم تا خوب نرم شوند. آن‌گاه آن‌ها را دوتا دوتا روی هم می گذاریم و یک قاشق از مایع دلمه را وسط هر کدام می‌ریزیم و همانند بقچه می‌پیچیم و کف قابلمه‌ای که کف آن را با روغن چرب کرده‌ایم، گذاشته و بقیه‌ی دلمه‌ها را هم روی ردیف اول می‌چینیم. یک کاسه‌ی آب و کمی هم روغن روی دلمه‌ها می‌ریزیم. یک بشقاب روی دلمه‌های می‌گذاریم تا در هنگام پخت از هم‌دیگر در نروند و باز نشوند. در قابلمه را می‌بندیم و آن را به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آرام بپزند.
در همین هنگام شکر و سرکه را با یک استکان آب می‌جوشانیم تا بصورت شیره درآید و این شیره را پس از پخته شدن دلمه‌ها روی آن‌ها می‌ریزیم. دلمه‌های ما آماده‌اند. می‌توانیم آن‌ها را در دیس چیده و سرو کنیم.

پی نوشت:

مفشو: نوعی کیسه / برگ رز: برگ مو

  • برچسب ها
  • آشپزخانه
  • آشپزی
  • آشپزی کرمانی
  • دلمه
  • دلمه برگ مو

اشتراک گذاری

Facebook Twitter Google+ LinkedIn WhatsApp
مطلب بعدی گفت‌وگو با دکتر «هما گل‌گلاب» تنها دختر دکتر «حسین گل گلاب» سراینده سرود «ای ایران»
مطلب قبلی ملت و دولت عراق در کنار ایران خواهد ایستاد

پست های مرتبط

سفری کوتاه به سیرا آوید گشت
۸ اسفند ۱۳۹۹

سفری کوتاه به سیرا

فروغ اهورایی آوید گشت
۱۰ بهمن ۱۳۹۹

فروغ اهورایی

یک آش داغ برای روزهای سرد آشپزخانه
۸ دی ۱۳۹۹

یک آش داغ برای روزهای سرد

آخرین مطالب آویدنیوز
۱۵ اسفند ۰۸:۵۱
هنر هفتم

«شهر مهتابی» رونمایی شد

۱۱ اسفند ۲۳:۰۳
فوتبال

قرار نیست رنسانسی در میز مدیریت فوتبال ایران رخ دهد

۸ اسفند ۱۹:۳۸
کجا بریم؟

سفری کوتاه به سیرا

۸ اسفند ۱۹:۰۴
اخبار کرمان

کودکان کرمانی صاحب بوستان اختصاصی می شوند

۸ اسفند ۱۸:۵۰
سلامت

عفونت گوش چیست و چگونه اتفاق می‌افتد؟

۲۹ بهمن ۱۵:۵۰
اخبار کرمان

هشدار! قالی دزدی با پوشش قالی شویی در روزهای پایان سال

۲۸ بهمن ۲۰:۴۴
اخبار کرمان

تشکیل شورای عالی پژوهش در شهرداری کرمان

۲۸ بهمن ۲۰:۲۹
رادیو و تلویزیون

محسن جلالپور؛ مردی شبیه هیچکس

  • خانه
  • اخبار
  • جامعه
  • آوید گشت
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
  • سلامت
  • ورزش
  • یادها و خاطره ها
  • عکس
  • تازه ها
  • مجلات
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • بازگشت‌به‌بالا
موضوعات داغ:
آوید آوید نیوز news نیوز خبر خانواده زناشویی طب سنتی بانوان هنرمندان بانوان هنرمند یادها و خاطره ها AVID News

امانت داری و اخلاق مداری
استفاده از اخبار با ذکر منبع پایگاه فرهنگی اجتماعی آویدنیوز مجاز است.
خبرنامه
کلیه حقوق مادی و معنوی این پرتال خبری متعلق به پایگاه خبری آویدنیوز می باشد.
طراحی و پیاده سازی: شرکت مهندسی فناوری سورنا