• خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
    • باشگاه آوید
    • سرگرمی
  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۱
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
      لذتی از جنس مس در کرمان

      لذتی از جنس مس در کرمان

      طلسم 15 ساله سایپا در کرمان حفظ شد

      طلسم 15 ساله سایپا در کرمان حفظ شد

      فراتر از توهم توطئه!

      فراتر از توهم توطئه!

      این تن تا مقصد روئین تن بماند

      این تن تا مقصد روئین تن بماند

    • باشگاه آوید
      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      همه ما یزدانی بودیم

      همه ما یزدانی بودیم

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

    • سرگرمی
      با مهارت تمام بِچِکان!

      با مهارت تمام بِچِکان!

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

    گشتی در دهکده پایکاها

    گشتی در دهکده پایکاها

    سفری کوتاه به سیرا

    سفری کوتاه به سیرا

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    جادوی رنگ‌های پاییزی

    جادوی رنگ‌های پاییزی

  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • دنبال کن
    • Instagram
۰ نظر اشتراک‌گذاری
در حال خواندن
پنیرهای محلی غیرپاستوریزه، تب مالت می‌آورد
پنیرهای محلی غیرپاستوریزه، تب مالت می‌آورد
خانه
سلامت
سلامت

پنیرهای محلی غیرپاستوریزه، تب مالت می‌آورد

۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساره نخعی فر سلامت, سلامت, ویژه ۰ نظر

مصرف لبنیات غیرپاستوریزه، احتمال ابتلا به تب مالت را افزایش می‌دهد

آوید نیوز: «تب مالت» یا «بروسلوز» اولین بار از کالبد یک سرباز که در جزیره‌ی مالت به دلیل ابتلا به بیماری جان خود را از دست داده بود؛ جدا گردید و به همین دلیل به این نام مشهور شد و از آنجا که توسط دکتر «بروس» کشف گردید؛ باکتری این بیماری به نام «بروسلا» و نام بیماری هم «بروسلوز» گذاشته شد. این بیماری میکروبی، معمولاً در دام‌ها، بدون علامت بوده و فقط باعث سقط جنین و تورم بیضه‌های دام می‌شود. یعنی این دو مسأله، عواملی هستند که ما را به بیماری تب مالت در دام مشکوک می‌کنند.
اما «تب مالت» در انسان به بیماری «هزار چهره» معروف است و بسته به محل ایجاد ضایعه و حدت میکروب، علائم آن متغیر و از فرم بدون علامت که فقط با آزمایش قابل تشخیص است تا فرم عفونت خونی کشنده، می‌تواند تغییر کند. در این روزها که بیماری کووید ۱۹ یا کرونا در مرکز کانوهای خبری قرار گرفته است، نباید از بیماری های مهلک دیگر غافل شد. به همین دلیل برای اینکه بدانیم تب مالت چیست و چه مشکلاتی را برای انسان به وجود می‌آورد؛ با دکتر «جواد نگارستانی» کارشناس فنی اداره کل دامپزشکی استان کرمان گفت‌وگو کردیم که وی نکته‌هایی را در خصوص تب مالت بیان کرد که از نظرتان می‌گذرد:

باکتری مولد بیماری در انسان: شدیدترین علامات این بیماری را باکتری «بروسلاملی‌تنسیس» در بدن انسان ایجاد می‌کند که حامل آن، گوسفند و بز است و با تب مواج (بالا و پایین رفتن دمای بدن)، تعریق، ضعف، سردرد، درد مفاصل و بزرگ شدن طحال همراه است و گاهی اوقات اگر باکتری در کیسه‌های مفصلی جایگزین شود؛ باعث آرتریت یا تورم مفصل می‌شود و اگر هم در پرده‌ی مننژ مغز جایگزین شود؛ می‌تواند علائم عصبی و یا روانی شدید ایجاد کند.
راه‌های انتقال: این باکتری در بدن دام‌ها به عقده‌های لنفاوی رحمی و پستانی گرایش دارد و در شیر و ترشحات رحمی به وفور یافت می‌شود و از آن دفع می‌گردد.
از دیدگاه بهداشت عمومی و برای عامه‌ی جامعه که با دام به طور مستقیم سروکار ندارند، بیماری از طریق مصرف شیر غیرپاستوریزه یا پنیرهای محلی و خامه و همچنین بستنی‌های تولید شده از شیر غیرپاستوریزه‌ی دام‌آلوده و از طریق خوراکی ایجاد می‌شود اما کسانی که با دام به طور مستقیم سر و کار دارند بایستی موارد بهداشتی و ایمنی را حتما رعایت کنند.
پیشگیری: میکروب این بیماری به حرارت، حساس است و در دمای ۷۰ درجه‌ی سانتیگراد در مدت کمتر از یک دقیقه از بین می‌رود. بنابراین پاستوریزه شدن انواع شیر، باعث از بین رفتن این باکتری می‌شود.
این میکروب گرایشی به سایر اندام‌های بدن دام ندارد و باید دانست که نگه‌داری لاشه‌ی دام به مدت ۲۴ ساعت در دمای صفر تا ۴ درجه‌ی سانتی‌گراد که به آن «پیش سردکن» می‌گویند و باعث جمود نعشی و اسیدی شدن عضلات دام می‌شود؛ حتی گوشت دام آلوده را هم از آلودگی پاک می‌کند.
شایان ذکر است در کسانی که با دام به صورت مستقیم سر و کار دارند؛ ترشحات رحمی دام آلوده پس از سقط و یا زایمان و از طریق مخاطات و حتی پوست سالم، می‌تواند ایجاد بیماری نماید.
گاهی اوقات علائم این بیماری در انسان، گنگ و مبهم است و کسانی که با علائمی مثل ضعف و بی‌حالی، تعریق شبانگاهی و کم‌خونی مواجه می‌شوند و سابقه‌ی تماس با دام و مصرف لبنیات غیرپاستوریزه را دارند؛ بایستی حتماً آزمایش تب مالت بر روی آن‌ها صورت پذیرد.
با توجه به اینکه این میکروب می‌تواند به داخل سلول میزبان نفوذ کند؛ ریشه‌کن کردن آن از بدن میزبان (دام)، کار بسیار مشکلی است. گاهی گفته می‌شود چرا بیماری تب مالت در دام درمان نمی‌شود که باید گفت به دلیل هزینه‌بر بودن و نیز زمان‌بر بودن، درمان دام به صرفه نیست. بنابراین این بیماری در مورد دام‌ها درمان نداشته و تنها شیوه‌ی کنترل آن، انجام واکسیناسیون فراگیر و همگانی و تست و کشتار دام‌های آلوده است.
درمان تب مالت: بیماری در انسان، یک بیماری بسیار تحلیل برنده است و دوره‌ی درمانی آن با آنتی‌بیوتیک، طولانی بوده و در اغلب موارد، بایستی دو آنتی‌بیوتیک قوی به‌صورت توأم و به مدت طولانی مصرف گردد و موارد بازگشت بیماری نیز شایع است .
علیرغم تلاش‌های دامپزشکی در کنترل بیماری تب مالت به شیوه‌ی واکسیناسیون همگانی در گاو و گوسفند و تست کشتار در گاوداری‌های صنعتی و شیری، هنوز هم کارآمدترین شیوه‌ی پیشگیری در انسان، از طریق آموزش همگانی و آشنایی جامعه با شیوه‌های انتقال بیماری است که اغلب در اثر مصرف لبنیات غیرپاستوریزه اتفاق می‌افتد.
راه‌کارها: اولین راه، کنترل میزان شیوع در دام‌هاست و دومین راهکار، رعایت موازین بهداشتی هنگام مواجه با دام مشکوک و اجتناب از مصرف لبنیات غیر پاستوریزه است.
بنابراین توصیه می‌شود افراد برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری، موارد زیر را حتما رعایت کنند:
۱- عدم مصرف بستنی‌های سنتی و دستگاهی که از شیر غیرپاستوریزه و با منبع تامین نامشخص تولید می‌شوند. افراد دقت کنند فقط از بستنی فروشی‌هایی که از شیر پاستوریزه استفاده می‌کنند؛ بستنی تهیه کنند که متاسفانه این مسأله کمتر رعایت می‌شود.
۲- عدم استفاده از پنیر محلی: زیرا پنیرهای محلی، فرآیند پاستوریزاسیون را طی نکرده و می‌توانند انسان را به بیماری مبتلا کنند.

  • برچسب ها
  • پنیر

اشتراک گذاری

Facebook Twitter Google+ LinkedIn WhatsApp
مطلب بعدی بخشودگی اجاره‌بهای دکه‌ها و اماکن ورزشی و تفریحی متعلق به شهرداری
مطلب قبلی شهردار کرمان خبر داد: افزایش دو برابری درآمدهای شهرداری در سال 98

پست های مرتبط

گشتی در امام زاده داوود با طعم سوهان سنتی آوید گشت
۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۱

گشتی در امام زاده داوود با طعم سوهان سنتی

انواع گریه‌ی کودکان در فرهنگ کرمانی: فرهنگ عامه
۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۱

انواع گریه‌ی کودکان در فرهنگ کرمانی:

کوه و دشت و شادی و آش و میوه و شمع و تندرستون نوستالژی
۹ اردیبهشت ۱۴۰۱

کوه و دشت و شادی و آش و میوه و شمع و تندرستون

آخرین مطالب آویدنیوز
25 اردیبهشت 21:10
اخبار کرمان

زمان و نحوه برگزاری امتحانات نوبت خرداد ماه دانش آموزان در دوره های مختلف تحصیلی تشریح شد

24 اردیبهشت 22:25
اخبار کرمان

دوچرخه ی سارق دوچرخه، در گل گیر گرد!

22 اردیبهشت 14:50
اخبار کرمان

رانندگی بدون هدف درکرمان زیاد است

18 اردیبهشت 15:42
اخبار کرمان

پول خود را به آن طرف دیوار پرتاب نکنید

14 اردیبهشت 14:47
کجا بریم؟

گشتی در امام زاده داوود با طعم سوهان سنتی

11 اردیبهشت 09:47
اخبار کرمان

روزشمار هفته معلم اعلام شد

11 اردیبهشت 09:32
اخبار کرمان

دستگیری سارقان به عنف تلفن همراه در کرمان

11 اردیبهشت 09:19
اخبار کرمان

در آستانه روز معلم؛ شرور عصبانی در سوقصد به جان معلم، کشته شد

  • خانه
  • اخبار
  • جامعه
  • آوید گشت
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
  • سلامت
  • ورزش
  • یادها و خاطره ها
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • بازگشت‌به‌بالا
موضوعات داغ:
آوید آوید نیوز news نیوز خبر خانواده زناشویی طب سنتی بانوان هنرمندان بانوان هنرمند یادها و خاطره ها AVID News

امانت داری و اخلاق مداری
استفاده از اخبار با ذکر منبع پایگاه فرهنگی اجتماعی آویدنیوز مجاز است.
خبرنامه
کلیه حقوق مادی و معنوی این پرتال خبری متعلق به پایگاه خبری آویدنیوز می باشد.
طراحی و پیاده سازی: شرکت مهندسی فناوری سورنا