• خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
    • باشگاه آوید
    • سرگرمی
  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • ۷ تیر ۱۴۰۱
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
      جایی حوالی هیچ

      جایی حوالی هیچ

      تصمیمات عجیب و خلق الساعه در فوتبال ایران

      تصمیمات عجیب و خلق الساعه در فوتبال ایران

      لذتی از جنس مس در کرمان

      لذتی از جنس مس در کرمان

      طلسم 15 ساله سایپا در کرمان حفظ شد

      طلسم 15 ساله سایپا در کرمان حفظ شد

    • باشگاه آوید
      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      همه ما یزدانی بودیم

      همه ما یزدانی بودیم

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

    • سرگرمی
      با مهارت تمام بِچِکان!

      با مهارت تمام بِچِکان!

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

    گشتی در دهکده پایکاها

    گشتی در دهکده پایکاها

    سفری کوتاه به سیرا

    سفری کوتاه به سیرا

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    جادوی رنگ‌های پاییزی

    جادوی رنگ‌های پاییزی

  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • دنبال کن
    • Instagram
۰ نظر اشتراک‌گذاری
در حال خواندن
دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ
دُلمه‌ی برگ رَز؛  این مفشوهای لذیذ
خانه
آشپزخانه

دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ

۱۳ خرداد ۱۴۰۱ طوبی نگارستانی آشپزخانه, آوید گشت, ویژه ۰ نظر

مواد لازم:
برگ رز(انگور): نیم کیلو
گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
برنج: دو لیوان
پیاز: دو عدد متوسط
باقلای خلال‌شده: دو لیوان
شوید خردشده: یک لیوان
کشمش پلویی: یک استکان کوچک
زیره: یک قاشق مرباخوری
روغن: دو قاشق سوپ‌خوری
سرکه: نصف استکان
شکر: یک لیوان
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

روش پخت:
آوید نیوز ـ  برنج را با چهار لیوان آب روی حرارت می‌گذاریم. هم‌زمان پیازها را ریزریز خرد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم. گوشت را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم. در همین حین نمک، فلفل و زردچوبه را با مایع‌مان مخلوط می‌کنیم. وقتی که آب برنج جوش آمد، آن را آب‌کش می‌کنیم.
مخلوط گوشت و پیاز و سایر مخلفات را به برنج اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. هم‌چنین باقلا و شوید و کشمش و زیره را. مجدداً به هم می‌زنیم تا مایع دلمه آماده گردد.
برگ های رز را به مدت پنج دقیقه در آب می‌جوشانیم تا خوب نرم شوند. آن‌گاه آن‌ها را دوتا دوتا روی هم می گذاریم و یک قاشق از مایع دلمه را وسط هر کدام می‌ریزیم و همانند بقچه می‌پیچیم و کف قابلمه‌ای که کف آن را با روغن چرب کرده‌ایم، گذاشته و بقیه‌ی دلمه‌ها را هم روی ردیف اول می‌چینیم. یک کاسه‌ی آب و کمی هم روغن روی دلمه‌ها می‌ریزیم. یک بشقاب روی دلمه‌های می‌گذاریم تا در هنگام پخت از هم‌دیگر در نروند و باز نشوند. در قابلمه را می‌بندیم و آن را به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آرام بپزند.
در همین هنگام شکر و سرکه را با یک استکان آب می‌جوشانیم تا بصورت شیره درآید و این شیره را پس از پخته شدن دلمه‌ها روی آن‌ها می‌ریزیم. دلمه‌های ما آماده‌اند. می‌توانیم آن‌ها را در دیس چیده و سرو کنیم.

پی نوشت:

مفشو: نوعی کیسه / برگ رز: برگ مو

  • برچسب ها
  • آشپزخانه
  • آشپزی
  • آشپزی کرمانی
  • دلمه
  • دلمه برگ مو

اشتراک گذاری

Facebook Twitter Google+ LinkedIn WhatsApp
مطلب بعدی زندگی سیدمحمود دعایی به روایت مستند
مطلب قبلی کرمان؛ پیشرو در ارائه خدمات برخط

پست های مرتبط

جایی حوالی هیچ فوتبال
۲۵ خرداد ۱۴۰۱

جایی حوالی هیچ

زندگی سیدمحمود دعایی به روایت مستند رادیو و تلویزیون
۱۸ خرداد ۱۴۰۱

زندگی سیدمحمود دعایی به روایت مستند

تصمیمات عجیب و خلق الساعه در فوتبال ایران فوتبال
۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۱

تصمیمات عجیب و خلق الساعه در فوتبال ایران

آخرین مطالب آویدنیوز
4 تیر 00:45
رادیو و تلویزیون

مردی با نگاه پرتره

1 تیر 23:26
یادداشت

صفحه آخرِ یک صفحه

27 خرداد 15:12
اخبار کرمان

۳۶ پروژه آب‌رسانی در روستاهای شهرستان کرمان اجرایی خواهد شد

25 خرداد 14:28
فوتبال

جایی حوالی هیچ

18 خرداد 00:27
رادیو و تلویزیون

زندگی سیدمحمود دعایی به روایت مستند

13 خرداد 22:44
آشپزخانه

دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ

10 خرداد 23:22
اخبار کرمان

کرمان؛ پیشرو در ارائه خدمات برخط

9 خرداد 15:26
اخبار کرمان

متروپل؛ تلنگری بیدار کننده

  • خانه
  • اخبار
  • جامعه
  • آوید گشت
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
  • سلامت
  • ورزش
  • یادها و خاطره ها
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • بازگشت‌به‌بالا
موضوعات داغ:
آوید آوید نیوز news نیوز خبر خانواده زناشویی طب سنتی بانوان هنرمندان بانوان هنرمند یادها و خاطره ها AVID News

امانت داری و اخلاق مداری
استفاده از اخبار با ذکر منبع پایگاه فرهنگی اجتماعی آویدنیوز مجاز است.
خبرنامه
کلیه حقوق مادی و معنوی این پرتال خبری متعلق به پایگاه خبری آویدنیوز می باشد.
طراحی و پیاده سازی: شرکت مهندسی فناوری سورنا