• خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
    • باشگاه آوید
    • سرگرمی
  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • ۸ تیر ۱۴۰۱
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
      جایی حوالی هیچ

      جایی حوالی هیچ

      تصمیمات عجیب و خلق الساعه در فوتبال ایران

      تصمیمات عجیب و خلق الساعه در فوتبال ایران

      لذتی از جنس مس در کرمان

      لذتی از جنس مس در کرمان

      طلسم 15 ساله سایپا در کرمان حفظ شد

      طلسم 15 ساله سایپا در کرمان حفظ شد

    • باشگاه آوید
      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      همه ما یزدانی بودیم

      همه ما یزدانی بودیم

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

    • سرگرمی
      با مهارت تمام بِچِکان!

      با مهارت تمام بِچِکان!

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

    گشتی در دهکده پایکاها

    گشتی در دهکده پایکاها

    سفری کوتاه به سیرا

    سفری کوتاه به سیرا

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    جادوی رنگ‌های پاییزی

    جادوی رنگ‌های پاییزی

  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • دنبال کن
    • Instagram
۰ نظر اشتراک‌گذاری
در حال خواندن
چهارمغز؛ شیرینی خانگی و خوش‌رنگ کرمان
چهارمغز؛ شیرینی  خانگی و خوش‌رنگ کرمان
خانه
آشپزخانه

چهارمغز؛ شیرینی خانگی و خوش‌رنگ کرمان

۷ مرداد ۱۳۹۸ مهدیه غفاربیگی آشپزخانه ۰ نظر

مواد لازم:
زرده‌ی تخم مرغ: دو عدد
شکر ساییده شده: ۳۰۰ گرم
روغن جامد آب‌کرده: ۳۰۰ گرم
مغز پسته یا گردو یا کنجد یا پودر نارگیل (آسیاب‌شده): ۲۵۰ گرم
آرد سفید: ۴۰۰ گرم
هل ساییده شده: یک قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

روش پخت:
آوید نیوز ـ ابتدا زرده‌ی تخم‌مرغ را با هل و وانیل خوب هم می‌زنیم. سپس روغن را آب‌کرده و می‌گذاریم سرد شود؛ بعد از سرد شدن روغن، آن را به مایه‌مان اضافه می‌کنیم و با هم‌زن هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شوند. در همین هنگام شکر ساییده شده را نیز به آن اضافه می‌کنیم و به مدت سه دقیقه به هم می‌زنیم. سپس هم‌زن را کنار گذاشته، مغزها را اضافه کرده و هم می‌زنیم. بعد به تدریج آرد را به مایه اضافه می‌کنیم. خمیر به‌دست آمده باید یکدست باشد. به همین دلیل و با توجه به کیفیت آرد، ممکن است مقداری از آن اضافه بیاید. حال که خمیر آماده شده است، آن را با وردنه روی تخته پهن می‌کنیم. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به تخته در هنگام پهن کردن، بهتر است آن‌را درون کیسه‌ی فریزر قرار دهیم. بعد از صاف شدن خمیر، آن‌را قالب زده و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فِر می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم بپزد.
پشت شیرینی باید کمی رنگ عوض کند. البته نه در این حد که قهوه‌ای یا سوخته باشد. اگر از کنجد استفاده می‌کنید؛ بهتر است ابتدا آن را کمی در تابه تفت دهید تا مزه‌ی آن بهتر احساس شود.
بسته به این‌که از مغز پسته یا گردو، کنجد و یا پودر نارگیل استفاده می‌کنید رنگ شیرینی هم تغییر می‌کند و این رنگ کاملاً طبیعی‌ست؛ بدون هیچ افزودنی.

بسته به این‌که برای درست کردن شیرینی، از مغز پسته یا گردو، کنجد و یا پودر نارگیل استفاده می‌کنید رنگ شیرینی هم تغییر می‌کند و این رنگ کاملاً طبیعی‌ست

  • برچسب ها
  • آشپزخانه
  • آشپزی
  • شیرینی پزی
  • شیرینی چهار مغز
  • مطبخ

اشتراک گذاری

Facebook Twitter Google+ LinkedIn WhatsApp
مطلب بعدی فتح لانه‌ی عقاب
مطلب قبلی گفت وگو با انیماتور کرمانی: آينده‌ي انيميشن كرمان روشن است

پست های مرتبط

دُلمه‌ی برگ رَز؛  این مفشوهای لذیذ آشپزخانه
۱۳ خرداد ۱۴۰۱

دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ

یک آش داغ برای روزهای سرد آشپزخانه
۲۵ آبان ۱۴۰۰

یک آش داغ برای روزهای سرد

آبگوشت مرغ ویژه آشپزخانه
۵ خرداد ۱۴۰۰

آبگوشت مرغ ویژه

آخرین مطالب آویدنیوز
4 تیر 00:45
رادیو و تلویزیون

مردی با نگاه پرتره

1 تیر 23:26
یادداشت

صفحه آخرِ یک صفحه

27 خرداد 15:12
اخبار کرمان

۳۶ پروژه آب‌رسانی در روستاهای شهرستان کرمان اجرایی خواهد شد

25 خرداد 14:28
فوتبال

جایی حوالی هیچ

18 خرداد 00:27
رادیو و تلویزیون

زندگی سیدمحمود دعایی به روایت مستند

13 خرداد 22:44
آشپزخانه

دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ

10 خرداد 23:22
اخبار کرمان

کرمان؛ پیشرو در ارائه خدمات برخط

9 خرداد 15:26
اخبار کرمان

متروپل؛ تلنگری بیدار کننده

  • خانه
  • اخبار
  • جامعه
  • آوید گشت
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
  • سلامت
  • ورزش
  • یادها و خاطره ها
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • بازگشت‌به‌بالا
موضوعات داغ:
آوید آوید نیوز news نیوز خبر خانواده زناشویی طب سنتی بانوان هنرمندان بانوان هنرمند یادها و خاطره ها AVID News

امانت داری و اخلاق مداری
استفاده از اخبار با ذکر منبع پایگاه فرهنگی اجتماعی آویدنیوز مجاز است.
خبرنامه
کلیه حقوق مادی و معنوی این پرتال خبری متعلق به پایگاه خبری آویدنیوز می باشد.
طراحی و پیاده سازی: شرکت مهندسی فناوری سورنا