• خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
    • باشگاه آوید
    • سرگرمی
  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • ۱۵ خرداد ۱۴۰۲
پایگاه فرهنگی اجتماعی آوید نیوز :::  AVID NEWS Magazine
  • خانه
  • اخبار
    • اخبار کرمان
    • اخبار ایران و جهان
  • جامعه
    • روزگار ما
    • دهکده جهانی
  • آوید گشت
    • کجا بریم؟
    • آوید خودرو
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
    • تئاتر
    • تجسمی
    • ترنم موسیقی
    • رادیو و تلویزیون
    • هنر هفتم
    • کتابسرای آوید
    • فرهنگ عامه
  • سلامت
  • ورزش
    • فوتبال
      قرار بود کجا باشیم و حالا کجاییم؟!

      قرار بود کجا باشیم و حالا کجاییم؟!

      هوای مس نباید به نفع رقبا ابری و طوفانی باشد

      هوای مس نباید به نفع رقبا ابری و طوفانی باشد

      مس ستون از سختکوشی و تمرکز می زند و بس

      مس ستون از سختکوشی و تمرکز می زند و بس

      غول کش ناکام در کرمان

      غول کش ناکام در کرمان

    • باشگاه آوید
      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      به همراه تمام دنیا برایت کف مرتب می زنیم

      همه ما یزدانی بودیم

      همه ما یزدانی بودیم

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      این تیرها تا دل تاریخ پیش رفتند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

      هیس! دخترها ورزش نمی‌کنند

    • سرگرمی
      با مهارت تمام بِچِکان!

      با مهارت تمام بِچِکان!

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

      بازی‌هایی برای خانه نشینی‌های فامیلی نوروزی

  • یادها و خاطره ها
    • مشاغل خاطره‌انگیز
    • قاب خاطرات
    • نوستالژی
  • عکس
    زنان پشت پنجره

    زنان پشت پنجره

    در دامان تخت دنیا

    در دامان تخت دنیا

    تپه‌هایی که چشم دارند!

    تپه‌هایی که چشم دارند!

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    باران، رنگ های پاییزی و رخسار درختان را جلا داد + عکس

    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

    آسمان همچنان همین رنگ است؛ رنگ چشمهای تو

  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • دنبال کن
    • Instagram
۰ نظر اشتراک‌گذاری
در حال خواندن
ماسالا چای؛ نوشیدنی هندی
ماسالا چای؛ نوشیدنی هندی
خانه
آشپزخانه

ماسالا چای؛ نوشیدنی هندی

۴ آذر ۱۳۹۸ نسیم کمپانی آشپزخانه ۰ نظر

مردم در شبه قاره‌ی هند، ادویه‌جات گرم را به عنوان دارو در تمامی خوراک‌ها، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌جات و حتی ترشی‌ها به‌کار می‌برند؛ به اعتقاد آنان، این ادویه‌جات گرم می‌توانند بدن را در مقابل بیماری‌ها محافظت کنند و هم‌چنین درمان بیماری‌ها نیز هستند

آوید نیوز: مسالا چای، نوشیدنی قوی و آرام‌بخش یکی از مهم‌ترین بخش‌های آشپزی و آشپزخانه‌ی ملل شبه قاره‌ی هند را تشکیل می‌دهد، به طوری که در این شبه قاره، روزانه به‌طور متوسط حدود یک میلیون فنجان چای ماسالا نوشیده می‌شود.
طرز تهیه‌ی این چای با دیگر انواع چای در سراسر دنیا به‌خاطر آب و هوای کاملا حاره‌ای و مرطوب و هم‌چنین اعتقاد مردم به استفاده از ادویه‌جات گرم در تمامی خوراک‌ها و نوشیدنی‌ها، کاملا متفاوت است.
مردم در شبه قاره‌ی هند، ادویه‌جات گرم را به عنوان دارو در تمامی خوراک‌ها، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌جات و حتی ترشی‌ها به‌کار می‌برند؛ به اعتقاد آنان، این ادویه‌جات گرم می‌توانند بدن را در مقابل بیماری‌ها محافظت کنند و هم‌چنین درمان بیماری‌ها نیز هستند. اصطلاح گرم ماسالا یا مصالح گرم در واقع برای ادویه‌جاتی چون دارچین، زنجبیل، جوزهندی، دانه‌ی فلفل، میخک، رازیانه و بادیان ختایی به‌کار می‌رود.
در تهیه‌ی چای هندی، شیر و شکر نقش مهمی دارند؛ در برخی نقاط شبه قاره‌ی هند به جای شکر، از عسل، شیره‌ی نارگیل، شکر قهوه‌ای و شربت قند استفاده می‌شود؛ شیر نیز بیشتر شیر گاومیش است که بسیار چرب و غلیظ است.
طرز تهیه: برگ‌های چای، شیر، شکر و ادویه‌جاتی مانند زنجبیل، جوزهندی، رازیانه، دارچین، بادیان‌ختایی و دانه‌ی فلفل را با هم جوشانده و از صافی رد می‌کنیم. در پایان باید مایعی غلیظ و قهوه‌ای رنگ به‌دست آید.
در برخی نقاط شبه قاره‌ی هند مانند کشمیر، از زعفران و هل نیز برای تهیه‌ی چای هندی استفاده می‌شود.
این نوع چای بسیار قوی، آرامش‌بخش و خواب‌آور است؛ افراد در هر سن و با هر نوع بیماری‌ای هم می‌توانند آن را بنوشند.

  • برچسب ها
  • آرامبخش
  • چای ماسالا
  • غذای هندی
  • فرهنگ هندوستان
  • نوشیدنی گرم

اشتراک گذاری

Facebook Twitter Google+ LinkedIn WhatsApp
مطلب بعدی پخت و پز با دماي بالا چطور سبب «بيماري» مي‌شود؟
مطلب قبلی مداومت در خوردن ترشي‌ها، زمينه‌ساز کبد چرب است

پست های مرتبط

اودوبو Adobo؛ یک غذای لذیذ فیلیپینی آشپزخانه
۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۲

اودوبو Adobo؛ یک غذای لذیذ فیلیپینی

دُلمه‌ی برگ رَز؛  این مفشوهای لذیذ آشپزخانه
۳ اردیبهشت ۱۴۰۲

دُلمه‌ی برگ رَز؛ این مفشوهای لذیذ

یک آش داغ برای روزهای سرد آشپزخانه
۵ دی ۱۴۰۱

یک آش داغ برای روزهای سرد

آخرین مطالب آویدنیوز
13 خرداد 14:46
اخبار کرمان

پلمب دو کارگاه ضایعاتی متخلف با کشف ۹ فقره سرقت در رابر

12 خرداد 02:15
تجسمی

زنان پشت پنجره

11 خرداد 09:37
اخبار کرمان

بلوار «سپهبد شهید حاج‌قاسم سلیمانی» بازگشایی شد

10 خرداد 09:44
اخبار کرمان

میدان «توحید» احیا شد

9 خرداد 16:25
اخبار کرمان

لقمه بزرگ در گلوی زمین خواران

9 خرداد 12:05
سلامت

این موهای دل‌نازک

8 خرداد 16:14
اخبار کرمان

قاتل فراری به دام افتاد

7 خرداد 16:56
اخبار کرمان

زور بی اثر زورگیر در برابر پلیس

  • خانه
  • اخبار
  • جامعه
  • آوید گشت
  • آشپزخانه
  • مد و آراستگی
  • فرهنگ و هنر
  • سلامت
  • ورزش
  • یادها و خاطره ها
  • عکس
  • تازه ها
  • یادداشت
  • آویدی ها
  • ارتباط با ما
  • بازگشت‌به‌بالا
موضوعات داغ:
آوید آوید نیوز news نیوز خبر خانواده زناشویی طب سنتی بانوان هنرمندان بانوان هنرمند یادها و خاطره ها AVID News

امانت داری و اخلاق مداری
استفاده از اخبار با ذکر منبع پایگاه فرهنگی اجتماعی آویدنیوز مجاز است.
خبرنامه
کلیه حقوق مادی و معنوی این پرتال خبری متعلق به پایگاه خبری آویدنیوز می باشد.
طراحی و پیاده سازی: شرکت مهندسی فناوری سورنا